老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低。因此饭菜要做得饮一些，下面来看看中老年人在饮食方面有哪些讲究吧？
中老年人脾胃功能渐渐虚弱,暴饮暴食很容易使脾胃损伤,导致一系列不良后果。从中医的角度讲,容易造成脾胃气滞,肝胃不和。
老年人由于食欲不好,饮食常有偏食,喜欢吃某一种食物,这是应该纠正的。因为食物有五味,偏食则对身体有害。因此食物要清淡忌腻、忌咸。饮食的品种要多样化和合理搭配,做到五味调和,满足人体对多种营养的需要。
舌部的味蕾部分萎缩退化,味觉神经也比较迟钝,胃口欠佳,喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲。这对患有慢性疾病的老年人不利,食物宜清淡忌咸忌腻。
老年人牙齿大多数已动摇或脱落,咀嚼困难,因此食物宜煮烂、做软,以利消化吸收,不宜吃坚韧的食物。
对于大多数中老年朋友来说,肥甘厚腻食物是不宜读食的,包括含脂肪或糖份较多的肉类、糕点、糖果、各种油炸食物等。
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