根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0-0.6mg/kg，这里的kg是指人的体重，即一个60kg的人允许摄入量为36mg。我国《食品添加剂使用标准GB2760-2011》中规定，铝的残留量要小于等于100mg/kg。以此计算，一个体重60kg的人每天吃油条不多于360g就不必担心。“油条精”是一种“无矾”制作油条的食品添加剂。其主要成分是碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。油条精就含有铝成分。
油条精内含有游动的铝离子，铝是一种低毒、人体非必需的微量元素，铝可使脑内酶的活性受到抑制，是引起多种脑疾病的重要因素，长期过量摄入铝会严重伤害人体健康。世界卫生组织规定人体每公斤体重每天允许摄入的铝不能超过1毫克。目前市场上的普通的复合膨松剂的铝含量一般在2%-4%之间，现在的技术还不能完全剔除铝的存在，大自然中很多物质都含铝，面粉中也含有铝，包子馒头中使用的泡打粉也含铝，我们要尽力避免直接使用含有大量铝成分的添加剂。
油条精放多会怎样?佰佰安全网小编介绍，长期过量使用含铝过多的油条，会导致铝中毒,甚至诱发老年痴呆。会影响智力，出现脑萎缩。还会影响人体对铁、钙等成分的吸收，从而导致贫血和骨质疏松。所以，对于用油条精制作油条的商家来说一定要根据国家规定用量来制作，如果超出标准，油条精放的过多就会给人的身体带来严重的伤害。
油条中放油条精有害吗?严格来说油条精是我国批准的一种食品添加剂，只要在国家规定的用量范围内使用一般是没有危害的，但是如果过度使用油条精，那么就会危害人体的健康了，所以，对于用油条精制作的油条，我们要正确的对待，不要多吃，最多每周吃一次或者两次，我们如果对油条精的含量有异议可以用食品安全检测仪检测，老百姓也应该多了解一些食品添加剂小知识，帮助了解更多的食品添加剂问题。
( 责任编辑: 何显抢 )
3564
