焦糖色素超标危害

过量食用焦糖色有致癌风险。

焦糖色素属于潜在致癌物质，就拿酱油来说，里面含有很多的焦糖色素，而酱油属于每日必需调味品，在长时间的食用过程中，焦糖色素作为一种食品添加剂，其添加量需要严格按照国家标准来执行，就食品添加剂标准制定的限值，即使长期、大量食用，也不会危害健康。因此，酱油尽管是每天食用的调味品，但使用量并不大，无需为酱油是否致癌感到恐慌。

所以说日常还是要减少焦糖色素的过量食用，佰佰安全网小编建议大家如果想要了解焦糖色素有什么作用和食品添加剂小知识相关知识，一定要关注这个网站，会有很多你意想不到的食品添加剂小知识。

( 责任编辑: 何显抢 )