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糯玉米是转基因玉米吗

2017.04.26 16:248309

玉米有甜玉米、糯玉米等种类,且有的糯玉米颜色多样,那么令人疑惑的问题来了,糯玉米是转基因玉米吗?今天,佰佰安全网小编针对这个问题展开进行讲解,让我们一起来看看其相关知识吧!

糯玉米,也称蜡质玉米、粘玉米。籽粒中有较粗的蜡质状胚乳,较像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒。其化学性状和物理性状受单个隐性基因(wx)控制,这个基因位于第9染色体上,胚乳中100%的淀粉是支链淀粉。

彩糯玉米一般有白色、黄色、红色、紫色、黑色,其中白色、黄色、紫色玉米是基本色。紫色和白色杂交时紫色基因若“战胜”白色基因自然呈紫色,反之亦然,如果两者打个平手,就是我们看到的白紫相间玉米了。紫色又能演变成红色玉米和黑色玉米,正如我们常说的“红得发紫,紫得发黑”,在这些彩糯玉米中,最常见的黄色糯玉米最为营养,因为它富含胡萝卜素。

目前中国市场上销售的转基因食品只有大豆油和番木瓜两种。糯玉米属于杂交品种,和转基因没有关系。这得从糯玉米的起源说起,大家接着往下看吧!

糯玉米起源于中国。玉米被引入中国后,在西南地区种植的硬质玉米发生突变,经人工选择而逐渐出现了糯质类型。从学名ZeamaysL.sinensisKulesh看,即有“中国种”之意。

据曾孟潜(1987)论证,1760年前,糯玉米已在中国形成。依据有三:《三农记》中已有糯玉米记载,中国糯质玉米种质资源丰富,保存品种材料500多份;中国的糯玉米材料大多具有中国蜡质玉米同工酶标志带。目前云南西双版纳等地种植的四路糯、紫秆糯、曼金兰黄糯等具有糯质玉米的原始性状。云南少数民族普遍食用此类玉米,历史也较长。

G.N.Collins著文记载,美国传教士J.M.W.Farnham于1908年把糯玉米从中国带到美国,继而传遍全世界。国内外多数学者认为糯玉米的起源中心在中国。目前,已有一批杂交种,所以结论是糯玉米属于杂交品种,和转基因没有发生关系且不是人们所说的转基因玉米。

以上是关于糯玉米不是转基因玉米及相关知识的介绍,希望能给大家带来帮助。如果想了解更多更专业更全面的转基因食品安全知识与食品安全小知识,如转基因玉米能吃吗?转基因玉米是什么等,请您时刻关注佰佰安全网。

( 责任编辑: 何显抢 )

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