人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。那么儿童多吃人工色素有哪些危害？
人工色素易损伤肾脏
虽然大家对焦糖色这个名词多少有些陌生，但事实上，酱油、饼干等很多食品里都含有这种人工色素。而且，除了焦糖色，苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄等人工色素也屡见不鲜。
色香味俱全的食品总是更吸引眼球。许多食品看上去颜色很漂亮，但其实里面添加了人工色素。国际食品包装协会的秘书长董金狮指出，食物染色剂分为天然染色剂和人工合成染色剂(即人工色素)，天然染色剂是安全的，对人体无害，只是营养价值有所损失；而人工色素在体内分解困难，易造成肾脏负担。目前我国允许添加的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等，而国家对其允许添加的食品品种、范围和用量都有严格规定。
因此选购食物最好选原生态的，要警惕色泽过于鲜艳明亮的产品。对于人工色素，颜色越深即意味着残留浓度越深越危险。而且颜色越深越不便于辨认食物本身的颜色。如果怀疑某种食品经过染色，不妨留意它的褶皱处，如果存在明显颜色不一的情况，最好谨慎选购。
儿童别吃含人工色素食品
花花绿绿的零食，往往都是孩子们的最爱，而其中人工色素出现的频率也最高。范志红指出，儿童是最应该避免摄入人工色素的人群。
孩子们通常喜欢各种添加了色素看起来花花绿绿的零食，为了取悦儿童，许多儿童食品中都含多种人工色素。
需要注意的是，我国明确规定婴幼儿食品中严禁使用任何人工合成色素。因为孩子的肝脏解毒和代谢功能都比较脆弱，如果摄入过多的人工合成色素，会加重肝脏及胃肠道的负担，干扰体内正常的代谢反应，出现不同程度的食欲不振、消化不良、腹痛、腹泻，甚至导致儿童好动、注意力不集中。家长应引导孩子食用颜色天然的食物如新鲜的五颜六色的水果，平时给孩子买食品时，也要留意食品标签上的成分表，如果有上述人工色素则尽量别买。
尽量选用品牌产品，品牌产品在色素使用上会严格执行国家相应标准，不滥用色素，不要贪图便宜购买山寨仿品。如果您想了解更多的儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗相关知识，可以到佰佰安全网来查询搜索呦！
( 责任编辑: 陈淼琪 )
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