在厨房中通常使用大功率的电加热器、柴油、天然气、液化石油气作为燃料烹制食品。各种食用油在高温下也会燃烧，为了防止厨房中火灾意外的发生，面积在100平方米以内的厨房，应该配置干粉灭火器3个，每增加50平方米增配干粉灭火器一个。
干粉灭火器的适用范围
干粉灭火器可扑灭一般火灾，还可扑灭油，气等燃烧引起的失火。干粉灭火器是利用二氧化碳气体或氮气气体作动力，将筒内的干粉喷出灭火的。干粉是一种干燥的、易于流动的微细固体粉末，由能灭火的基料和防潮剂、流动促进剂、结块防止剂等添加剂组成。主要用于扑救石油、有机溶剂等易燃液体、可燃气体和电气设备的初期火灾。适用于扑救各种易燃、可燃液体和易燃、可燃气体火灾，以及电器设备火灾。
一般来说家里是不用配备灭火器的，可以使用如下方法灭火：
1.锅盖方法。当油锅火焰不大，油面上又没有油炸的食品时，可用锅盖将锅盖紧，然后熄灭炉火，稍等一会儿，火就会自行熄灭，这是一种较为理想的窒息灭火方法。
2.蔬菜灭火法。当油锅因温度过高，引起油面起火时，此时请不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火随之就会熄灭。使用这种方法，要防止烫伤或油火溅出。
今天佰佰安全网小编对厨房应该配备多少灭火器进行了简单的介绍，如果还想了解灭火器配备标准以及更多的家庭防火知识和居家安全知识，还请继续关注我们的网站，希望今天的内容能对您能有所帮助。
( 责任编辑: 孙殿伟 )
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