玻璃瓶啤酒冰冻后可以喝吗

啤酒中含有多种维生素、烟酸、泛酸和叶酸，营养丰富，俗称“液体面包”，具有益气活血、解热镇痛、兴奋神经、利尿、美容等功效。而鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

玻璃瓶啤酒不能放在冰箱内冰冻，因为啤酒放进冰箱的冷冻室会冻裂，水具有冷张热缩的性质，冰点下反常澎涨力量很大，玻璃瓶会爆裂。啤酒的冰点为负1.5℃，冷冻的啤酒不仅容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故，同时会导致不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离。实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，在8℃～10℃左右，啤酒会给人一种最佳的口感。饮用啤酒可以短时间的放置在冷冻室，使啤酒迅速降温达到冰爽的口感。如果是长时间的放置，建议放在冷藏室，不要放在冷冻室。

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( 责任编辑: 孙殿伟 )