叶酸吃多少和怎么吃呢

同时，由于叶酸具有不稳定性，遇光、遇热易失去活性，蔬菜储藏两三天后叶酸会损失50%～70%，不当的烹饪方式会使食物中的叶酸损失 50%～95%。所 以要提高叶酸的获取率，就要吃新鲜的蔬菜，同时注意烹调方式。柑橘类水果中叶酸含量也较多，而且食用过程中损失少，是补充叶酸的首选。

不过，叶酸补充也要适量，补充太多对身体反而不利。此外，服用叶酸补充剂，要严格按照医嘱。

这些食物含叶酸

富含叶酸的食物有：动物性食物方面，动物肝、肾、蛋类、鱼类；植物性食物中的绿叶蔬菜、菜花、红苋菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、豆类、土豆、莴 苣、蚕豆、梨、柑橘、麦芽及香蕉、柠檬、草莓、橙子、坚果类等。除了食物，服用叶酸补充剂和叶酸强化食品，如添加叶酸的谷类、奶粉等也是一种办法。

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( 责任编辑: 吴梦莉 )