玉米胚含有亲水基，吸湿性较强。玉米的呼吸量比其他谷类种子大8~11倍，吸收和散发水分都通过胚部，玉米在贮藏时稳定性很差、易发热发霉，那玉米如何储存呢？玉米要安全储藏的关键是提高入库质量，降低粮食水分，因此，入库前必须控制好水分和温度等条件；玉米收获后必须过筛除去杂质后，再入库储藏；玉米在储藏期间，要勤检查，做好防霉防虫工作。当玉米仓内产生甜味时，要及时翻仓或进行晾晒，下面一起来具体了解一下玉米怎么不长虫吧？
1、穗藏法。 在我国北方一般多采用穗藏法，就是不用脱粒，整穗贮藏存放，玉米贮藏方法主要有两种：一是堆藏。堆藏在我国北方用的较多。堆藏是将去掉苞叶的玉米整穗放入能够通风的仓库或者粮仓，等卖时或者第二年再脱粒。二是挂藏。首先将玉米的苞叶撕开，然后编织成辫状，用绳子或者铁丝连接悬挂起来，长度根据场地具体情况确定，保持良好的通风条件，并避免被雨淋到。
穗藏法的优点：由于不用脱粒，孔隙度很大，空气流通性好，贮藏堆内的温度和湿气容易随着空气流通散发出去。有时玉米内的水分来不及及时的凉晒干燥，只有通过整穗堆放过冬，这样就可以将玉米粒里的水分降到安全标准范围之内，等合适时间再进行脱粒贮藏。穗粒紧密，玉米粒在穗轴上排列紧密，皮层光亮、果皮坚硬，对玉米的贮藏能起到一定程度的保护。另外，坚硬的果皮还能起到防虫、防霉的作用。有利于营养传输，由于玉米粒和穗轴连接，这样可以保持营养成分可以继续向玉米粒内输送，增加玉米粒的饱满程度，促进籽粒后熟。
2、粒藏法。 在我国温度、湿度高的地区多采用粒藏法。如果考虑到仓容量、保管、运输费用则以粒藏为主。将玉米脱粒，放进编织袋，在屋内堆放，保持空隙，以利于通风，玉米籽粒贮藏前，应晒干，使其含水量不超13%，温度要低于30℃。玉米入库前后要做好防虫、鼠、霉变等的防范处理工作；经常性的检查湿度和温度，若有受潮发热的现象，要及时翻仓晾晒；粒藏堆高一般在3m左右，并保持有间隙可通风；如果玉米粒水分含量在16%以上，堆高应该控制在1~1.5m，保持通风，保藏时间不能超过6个月。
粒藏法的优点： 粮仓的容量利用率比较高；粒藏时如果密闭性较好，保持种子的低温干燥状态，可以保持种子的活力，同时减少虫、霉害，延长贮藏期。
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( 责任编辑: 张小付 )
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