肉桂还有其他功效吗？应该怎么用呢？

现代医学研究表明，肉桂可以扩张末梢血管、促进血液循环，而肉桂所含的挥发油，能缓和地刺激肠胃功能，帮助肠胃排气，缓解肠胃痉挛，也有促进消化的作用。

肉桂根据加工方法的不同分粉状、片状两种，片状的肉桂可直接用来炖煮汤及菜肴，可去除肉类的腥味。肉桂粉不但可加在咖啡中，还可在做苹果派、布丁等甜点时作为香料加入。另外，还有将肉桂粉加白砂糖的肉桂糖粉，常使用在甜甜圈或撒在冰淇淋等甜食上。添加在咖啡中的肉桂粉、充满欧风的肉桂面包、香香脆的肉桂饼干，都少不了“肉桂”这种味道独特的香料。

在日常生活里，亦可见到肉桂的踪影，比如芳香剂、香水、干燥花等。此外，肉桂非但可做药用甚至还有防霉、防腐的功效。

由于肉桂味辛性热，极易伤阴助火，一定要根据自己的体质使用，最好在中医药师指导下辨证使用，并注意不宜过量或长期服用，一天摄入量最多不要超过4克。内热上火、痰热咳嗽、风热感冒、有出血倾向者及孕妇不宜使用，以免引发新疾或加重病情。

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( 责任编辑: 张小付 )