维生素c是人体代谢过程中必不可少的一种有机化合物。人体内总在进行着各种生物化学反应，这些反应与酶的催化作用密切相关。而维生素c则是酶的组成部分，所以，维生素c就是维持和调节机能正常代谢的重要物质。接下来我们就一起来了解一下老人吃维生素c好吗这个话题。
维生素c是人体所需的重要有机化合物之一，且无法自行合成，需要由富含维生素c的食物来供应。虽然目前尚无充分的证据说明每天补充维生素c能让人活得更长久。但是服用足够、适量的维生素c，可以增强人的机体免疫力和抗氧化能力，对减缓衰老进程，减缓各种老年病的发生发展有着重要作用。所以，注意补充维生素c是抗衰老的重要措施之一。
从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关，包括胶原和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的接合物。胶原是一种蛋白质，它存在于人体的结缔组织、血管、骨骼及牙本质细胞之间，其机械强度超过同等重量的钢铁，可以使细胞排列紧密，皮肤紧致，骨骼牙齿坚固，是动物体形的基本支撑物质。在外伤或手术后，它可以帮助细胞修复、促进伤口的愈合。
人类免疫系统的主要工作是由白细胞和淋巴细胞完成的，这两种细胞必须有足够的维生素C才能吞噬病毒与细菌，所以免疫力与维生素C存量密切相关。同时，维生素C还可避免白细胞受自体氧化的伤害，服用大量维生素C会增加血液中免疫球蛋白A,G及M的浓度。免疫细胞中维生素C的含量是血液中的30倍。
当然，除此之外，维生素还有很多其他的治疗作用。例如协助吞噬细菌、病毒及毒素，维持免疫系统正常功能;帮助制造肾上腺素，应付机体危机;保持晶状体的透明，防止白内障及青光眼;在大脑及神经系统中维持思想及控制肌肉的工作等等。所以维生素的作用是非常多的，在平时的生活中一定要注意摄入。
是一种具有广泛作用的维生素，在临床已应用多年，为人们所熟知。它主要用于防治坏血病，各种急、慢性感染性疾病，化学物质中毒，迁延性创伤和骨折的辅助治疗，预防肿瘤，治疗紫癜、过敏性疾病及贫血，降胆固醇，抢救克山病心源性休克等。
在此小编建议，家里有老人的朋友们，应及时在生活细节中找到健康隐患，才能防患于未然，平时一定要依据佰佰安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老人补充维生素的重要性方面提高认识，让他们的身体更健康。
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( 责任编辑: 王小丽 )
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