紫菜鸡蛋汤是常用的一道家常菜。在选购紫菜的时候，一定要注意看紫菜的色泽，尤其是小超市、小的集贸市场购买的话更要小心。那么你知道紫菜和什么一起吃会食物中毒吗？
紫菜是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。
紫菜是生长在近海浅水区岩礁上的海藻植物。市面上大家买的紫菜系红藻干制品，呈黑紫色而有光泽，其蛋白质含量达35.6%，含有丰富的甘露醇 维生素等营养成分。
但是蓝紫色的蓝色藻，双鞭甲藻等可分泌环状多肽，岩藻毒素等有毒物质，使紫色的色泽变为蓝紫色。这些毒素对热稳定，即使烧煮，也不能解毒。
紫菜虽然营养价值高，但紫菜和柿子不能同时食用，为同时食用会影响钙的吸收的，紫菜和柿子两者虽然不能同用，但是不会产出毒素的。紫菜跟什么食物在一起都不会产生毒素的，我们可以放心食用的，不要过于听信谣言，紫菜的营养价值非常的高，小编建议多食用紫菜，饮食中有很多的学问的，也许食物搭配不得当也会造成食物中毒的，所以在生活中要知道哪些食物一起吃会食物中毒，哪些食物一起吃会营养丰富，更多的食品安全知识尽在佰佰安全网。
( 责任编辑: 何显抢 )
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