夏日吃水产不要只图“鲜灵”

比如生食或食用未熟透的带囊蚴的淡水鱼虾等，就可能造成肝吸虫成虫寄生肝内胆管内，导致肝吸虫病。这种疾病下患者可出现发热、乏力、黄疸、肝区疼痛，肝脏肿大且有压痛等症状，严重的可引起胆绞痛和梗阻性黄疸。比如螺类中通常携带一种人畜共患的寄生虫广州管圆线虫，近年来随着螺类的大范围食用，由这种寄生虫带来的发病趋势由南到北，逐渐增多。这种寄生虫寄生在人的脑脊液中，引起头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重者可致痴呆。

鞍山市疾控中心提醒市民，感染食源性寄生虫病后会出现不同的症状或体征，一旦食用水产品特别是生食水产品后，发现自己经常咳嗽、肝区疼痛、发热等症状，就应及时到医院检查。此外，在制作水产品时，加工要彻底，要加热至熟透。而在加工过程中，不得用盛过生鲜水产品的器皿盛放其他直接入口的食品，加工过生鲜水产品的刀具及砧板，必须清洗消毒后方可再使用。

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( 责任编辑: 张小付 )