胆结石的饮食疗法有哪些？儿童胆石症重在预防，要让孩子从小养成科学的生活习惯。首先，家长要教育孩子饭前、便后都要先洗手，不吃生冷和不干净的食物，以防寄生虫感染。平时鼓励孩子多吃水果、新鲜蔬菜和粗粮，适量进食动物性脂肪，注意饮食结构、均衡营养。此外，还要让孩子多喝水，多运动，因为多喝水可以增加排尿量，而多运动又有利于促进肠道蠕动，这两种方法都有助于孩子把体内的代谢废物排出体外。
1. 多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。
2. 限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。
3. 多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。
4. 禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
5. 牛奶只限于饮用脱脂奶。
6. 多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。
7. 烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。
8. 禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。
9. 口味尽量清淡，调味料应有所节制。
10. 避免食用加工食品和高糖分的食物。
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