老年人作为一个特殊群体，对于每日的食物都有着严格的要求，老年人需要补充足够的营养，而土豆对于大家来说是一个经常食用的食物，土豆的营养价值非常高，那么，老人吃土豆好吗?小编今天就来介绍一下这方面的知识。
第一、保养脾胃：中医上认为土豆的功效是很大的，它主要有着“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。此外，根据最新的研究发现，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比较的话，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，无任何副作用。
第二、预防便秘：随着年龄的增长，老年人肠平滑肌及提肛肌收缩力下降，致使排便出现了一定的困难。而土豆中的膳食纤维有利于促进人体肠胃的蠕动，能够有效的通便。
第三、预防中风：土豆中富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能有效的预防心血管疾病，减少中风的危险。
第四、控制血压：钾离子参与细胞内外酸碱平衡的调节，可以有效的防止钠盐摄入过量引起的血压升高。而土豆是微量元素钾的绝佳来源。
所以说老年人是可以食用土豆的，但是也要注意，不能吃得太多，防止营养过盛。
以上就是佰佰安全网小编为大家介绍的老人吃土豆好的知识，希望家有老人的朋友们，在知道给老年人饮食如何搭配的基础上，依据佰佰安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识，那就来关注小编的后续文章吧。
( 责任编辑: 王小丽 )
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