冬季老人为何食欲不振？有些老年朋友一到冬天，胃口就不太好，进食量大大减少。那么，老人病了没食欲吃什么食物好呢？
参芪猴头炖鸡,猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。
紫菜南瓜汤,老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块。再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。
食欲,指人进食的欲望。如:增进食欲。
疲劳或紧张。一般如由于疲劳或精神紧张,可能导致暂时性,这是属于比较轻微的现象。
就餐时心情要好。保持愉快的心情,有益于人体对食物的消化和吸收,因此就餐时应专心,保持愉快的心情生活要规律。现代人的生活、学习、工作和休息时间难以始终如一,但不管怎样在进食上必须要做到定时、定量、定质,不能因为繁忙而在饮食上马虎从事,饥一顿、饱一顿对人的是无益的。而合理的饮食制度可成为机体的条件刺激。坚持定时进餐,到了进餐时间,就会产生食欲,分泌多种消化液利于食物中各种营养素的吸收。
增加食欲的食物有哪些
经常更换食谱,改变烹调方法:一种新的食常常可促进食欲,改变烹调方法,使食物具有不同的色香味,可以增加食欲。
药膳促进食欲:开胃健脾作用较好的配方有山楂肉丁、黄芪山药羹,每日服用具有益气生血、增加食欲,提高胃肠吸收功能的作用。
多吃含量高的新鲜和水果,不但可以增加,而且还可以增加食欲。
适当活动。在新鲜空气中进行可促进,有助于食物的消化吸收。但需避免过分疲劳及兴奋,还要注意每日保证充足的睡眠。
勿随意吃零食,两餐之间随意吃糖果、糕点等零食会造成消化液分泌紊乱,规律破坏,食欲便渐渐减退。
不要吃过多的冷饮,冰镇饮料等。
可用山楂、话梅、陈皮等刺激食欲;在水果方面,、甜橙有一定开胃效果,而葡萄、香蕉、等因含糖较高,可能降低食欲;调味品可选番茄酱、咖喱汁、豆瓣酱、辣椒酱等,但不宜过于“刺激”,以防矫枉过正。禁用或少用油炸食物、韭菜、生黄豆、奶油类食物、甜的碳酸饮料等。
金沙玉米粥。材料:玉米粒、糯米、红砂糖。做法:将玉米还有糯米洗干净之后放入清水之中浸泡大约两个小时,随后将泡发好的玉米还有糯米一起放入锅中加入适量的清水进行熬粥;等到粥好之后加入红砂糖,一边搅拌,五分钟之后就可以了。功效:这道食谱具有很好的调节气虚的作用。这主要是由于糯米还有玉米、红砂糖中都含有大量的抗氧化剂,这些不仅具有养气补血的作用,经常坚持服用还能够强身健体。
山药粥。材料:山药、粳米。做法:将山药去皮之后清洗干净,然后将洗干净的粳米和山药一起放入锅中熬粥,山药还有粳米软烂就可以起锅服用了。功效:建议在每天晚饭的时候服用,这样对于身体的调养效果更佳。山药中含有大量的淀粉酶以及多种对于人体非常有好处的营养物质,经常服用能够起到强身健体的作用。这道山药粥服用之后能够起到很好的补中益气以及促进生长的作用,不仅仅气虚的毛病会消失,身体也会越来越棒。
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