常见真菌毒素的种类和危害

常见真菌毒素的种类和危害有哪些呢?佰佰安全网小编现在就给大家介绍一下。常见的真菌有：曲霉菌，如黄曲霉菌、棒曲霉菌、米曲霉菌、赭曲霉菌;青霉菌，如毒青霉菌、桔青霉菌、岛青霉菌、纯绿青霉菌;镰刀霉菌，如半裸镰刀霉菌，赤霉菌;黑斑病菌，如黑色葡萄穗状霉菌等。

很多真菌毒素主要变现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出汗，继而出现头痛、头晕、狂躁、惊厥、昏迷、谵妄、失语等症状，严重的真菌毒素会使神经麻痹、呼吸障碍、惊厥等症状，全身出血，血压下降，可因呼吸麻痹死亡或肝、肾功能衰竭而死，可见真菌毒素引起的食物中毒对人体的危害是多么大。

大家要对真菌毒素食物中毒有足够的重视和了解，知道真菌毒素食物中毒的病因，了解真菌毒素中毒症状有哪些，才能有针对性的治疗，积极的防治，了解更多的食品安全知识，对于我们预防和治疗真菌都毒素引起的食物中毒是非常有帮助的。

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