骨折病人喝骨头汤会使愈合推迟

缺钙，煲个骨头汤；摔断了腿，煲个骨头汤；营养不良，煲个骨头汤，对于“以形补形”的说法流传了许久，走到医院骨科住院部，总能闻到一股骨汤的味道，这是他们家里人特意准备的对骨伤恢复有好处的骨头汤。但是专家并不这么认为。广东省第二人民医院骨科的主任医师齐勇说道，现代医学证明，骨折病人喝骨头汤会使愈合推迟。

骨头汤对骨的好处主要就是因为其中含有大量的钙，有助于骨头的愈合。其实人出现骨折后，骨折的断端会释放出大量的钙质，而且骨折部位很容易导致全身或局部骨骼废用性脱钙，这两种脱失的钙盐可形成游离钙被吸收入血内，使血钙的含量增高，有引起血钙增高的潜在危险。而骨头汤的最主要成分就是钙和磷，这两种物质会造成骨质内的有机质与无机质的比例失调，阻碍骨折的早期愈合。而且，骨头汤中的钙是不溶性的钙盐，人体对它的吸收差，所以喝骨头汤并不能达到补钙的作用。

虽然，喝骨头汤并不能有效地治疗骨折，但是它的营养价值还是很高的。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。