老年痴呆会给老年人的生活带来很大的困扰，那么记忆力下降又是老年痴呆的主要症状，记忆力下降会给老年人的日常生活带来了极大不便，那么如何改善老年人记忆力呢?饮食可以帮助老年人来改善记忆力，下面讲一些饮食要点，对改善老年人记忆力很有帮助。
大豆磷脂中最主要的有效成分磷脂酰胆碱被人体消化吸收后可释放出乙酰胆碱，乙 酰胆碱是神经元中传递信息的一种最主要的神经递质，脑细胞有了这种神经递质，感觉和记忆力才得以形成。富含卵磷脂的食物有：蛋黄、豆制品、动物肝脏等。适 当补充含量标识超过20%磷脂酰胆碱(PC)的大豆磷脂可使脑细胞活化，有助于增强记忆力。
碱性食品对大脑的健康有很大的益处。使血液呈弱碱性的食品有豆腐、茄子、绿豆、芹菜、蘑菇、葡萄、苹果等，多吃这些食品使身体调节成弱碱性，对于大脑的发育和智力开发都大有益处。
现代科学证实，有一种称为核糖核酸的物质是维持大脑记忆的主角，而镁这种微量元素能使核糖核酸注入脑内。脑内的核糖核酸增加了，人的记忆力就得到了提高。含镁丰富的食物有：全麦制品、豆类、荞麦、坚果等。
以上讲述的三个饮食要点对于改善老年人记忆力帮助极大，老年朋友都应当好好了解一下，为了自身健康，一定要认真的实施起来啊！
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