细心的子女会发现，父母年老后，做的菜越来越咸，而这一切源于老人味觉的退化，那么，老人吃饭没味不妨补点锌。
首都医科大学附属北京朝阳医院营养科的宋新指出，长时间吃盐过多，对身体非常不利，因此在排除其他病因的前提下，老人可以适当补锌，提升味觉。
老年人食欲明显减退，在排除其他原因的情况下，可以测定发锌和血锌，如果确实缺锌，就要纠正偏食和挑食的习惯。
老年人补锌最好的方法是食补，食物多样化，荤素搭配，注意平衡膳食。
一般情况下，动物性食物含锌量较高，如牛肉、猪肉等，较易被人体吸收利用。鱼类和海产品的含锌量也很高。
此外，还可以吃点坚果，不但含有锌，还富含不饱和脂肪酸，但坚果热量太高，老人一天以吃一小匙或是一小把为宜。应注意的是，食物越精致，烹调过程越复杂，锌的丢失就越严重。如果缺锌严重，可在医生的指导下口服含锌药物。
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( 责任编辑: 张小付 )
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