菜籽油是食用油当中的一个种类，大家都吃过吧，但是菜籽油当中的好处您知道吗？它是食用油当中使用率较高的一种，可以维持身体的一种平衡状态，尤其是我们的小宝宝，为宝宝做菜，菜籽油是一个不错的选择。
菜籽油知识介绍：
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气体是其中含有一定量的芥子甙所致，但特优品种的油菜子则不含这种物质。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。
菜籽油营养分析：
1. 由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要;
2.人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。因此它所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效;
3. 菜籽油是一种芥酸含量特别高的油，是否会引起心肌脂肪沉积和使心脏受损目前尚有争议，所以有冠心病、高血压的患者还是应当注意少吃。
4. 菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用;
所以菜籽油对人身体好处还是不少的，今后在给孩子做辅食时，不妨放一点点菜籽油吧。如果你想掌握更多儿童健康饮食、儿童不宜多吃油炸食品吗的这方面的知识，请继续关注佰佰安全网的近期更新吧。
( 责任编辑: 陈淼琪 )
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