毒鸭血中有什么有害物质

昨日凌晨1时许，大批民警来到火花街道办事处史庄村西南侧一座院落门前，敲门无人应答，民警取来撬棍将大铁门上的锁撬断冲入院内，将一间屋子内一对正在熟睡的夫妻控制住，很快一民警在院内东南角一个水池旁找到一个塑料大桶。据被控制的男子当场交代，塑料桶内装的正是生产“鸭血”中添加的甲醛。在现场，民警还搜查到了工业盐。参与此次行动的主要是苏山派出所，出动了约20位民警，市盐务局稽查支队也参与了此次行动。

甲醛为无色气体，易溶于水，具有强烈的刺激性气味，具有防腐作用。国家明文规定：甲醛是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂。食入含有甲醛的食品会直接产生中毒反应，轻者头晕、咳嗽、呕吐、上腹疼痛，重者会出现昏迷、休克;甲醛对人的皮肤和呼吸器官黏膜有强烈刺激作用，对人体的中枢神经系统，尤其是视觉器官、支气管和肺部有强烈作用;损伤人的口腔、咽、食道、胃黏膜。此外，甲醛还会在人体中蓄存，达到一定浓度时集中爆发。

佰佰安全网提醒：毒鸭血中的有害物质是甲醛。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。如果消费者因食用含有甲醛的食品而出现上述症状，应立即饮用300毫升清水或者牛奶，起到稀释和在胃里形成保护膜的作用，减少胃的吸收，症状严重的要立即去医院治疗。

( 责任编辑: 毛丽 )