中秋佳节来临，节日的到来菜品也变得十分丰盛，但老年人作为特殊群体，即使在节日也要注意自己的饮食健康。那么老人中秋如何吃？下面就由小编为您介绍老人中秋吃什么。
中秋就快到了，中秋节是一个阖家团圆的日子，很多老人家都会做上一大桌丰盛的菜肴，与子女们团聚。不过，专家表示，中秋时节，老人家尤其要注意饮食，避免因为饮食不当而引发健康问题。从中医节气看，中秋是气候转换分界点。中秋前算早秋，一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体渐缓，尤其老人、小孩，弱容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。而蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。那么，在应季的蔬菜中，哪些是适合养生的蔬菜呢？老人中秋吃什么呢？一起跟随小编来看看吧。
据现代医学研究，胡萝卜所含丰富的果酸有利于糖脂代谢，实验提取的物质，有明显的作用。在日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其他富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助。一直以来人们认为胡萝卜很甜，糖尿病患者不适宜食用，实际上胡萝卜本身的甜味是它固有的特性，不是因为含有太多的糖，其碳水化合物含量仅为7.7％。
胡萝卜不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝，中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为 东方小人参 。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，可提高机体，间接消灭癌细胞。
洋葱性味辛温，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的素A等，有扩张血管、调节血脂、防治动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
苦瓜性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的作用，不仅有类似胰岛素作用，而且还有刺激释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1 2次，有利于控制血糖。
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( 责任编辑: 张小付 )
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