老人们一般年龄都比较大了，腿脚不太灵便，牙口不太好，所以春节期间一定要注意饮食的选择哦，那么春节期间哪些食物对老人健康有利呢？
传统营养学认为 花生性和平而味美香，生食清火润肺，炒食能 。花生含丰富的蛋白质，100克花生仁含蛋白质约27.6克，花生蛋白吸收率为90％左右。美国FDA根据大量研究结果，批准了有关花生的一项健康声明，声明建议： 每日食用一盎司（28.4g）花生之类的坚果，作为低饱和脂肪与低膳食的一部分，可降低患的风险。 花生油中的油酸含量次于橄榄油，最近有关报道倡导人们食用橄榄油、茶油，却让人们避免食用大豆油、花生油，并把这些油称为低档油，这是完全错误的认识。
紫菜中含有食物纤维卟啉，可以促进排钠，预防，并且可以使（LDL－C）下降24％，高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）上升30％。研究发现，经常食用紫菜可以提高红血球的变形能力，由于人类毛细血管的平均直径为5微米，红细胞的直径为8微米，所以如果变形力差，就无法通过毛细血管。
紫菜中的矿物质与磷脂可以使得红血球膜变软、流动性增加。动物实验发现，喂紫菜的动物红血球的变形能力提高了10％，长期吃紫菜粉的小鼠癌症控制的比率达到53％。
通过佰佰安全小编的介绍，春节期间哪些食物对老人健康有利大家都清楚了吧，如果大家还想了解更多关于老人安全的知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容，可以让老人有一个更健康的身体。
( 责任编辑: 张小付 )
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