养生在老年人中是比较常谈的话题，这不仅是老人生活闲暇，更多是因为老人身体衰老，没有年轻时候好，如果不注意自己的身体很容易出现一些身体毛病，比如多见高血压、高血糖、高血脂，这就尤其需要老人们平时多注意饮食习惯。那么，老人养生哪些食物能够减缓身体衰老呢？
四舍：脂肪、胆固醇、盐和酒。
五入：纤维饮食(全谷类、蔬菜和水果);植物性蛋白质(大豆蛋白);富有胡萝卜素、维生素C、E的食物含钙质的食物(牛奶);每天6杯至8杯的水对老年人来说同样是必要的。
老年养生最佳的抗衰老食物，富含维生素C、E、β胡萝卜素、番茄红素、多酚类(如葡萄、红酒、茶类)等元素的食品也都是抗衰老食物，可以保护胶原蛋白不受自由基攻击而损伤。各种蔬果里的抗氧化物质多也最丰富。
(1)老年朋友每天尽量吃到3种不同颜色(红、橙、黄、绿、紫等)的新鲜蔬菜及2种不同的水果。吃的颜色愈多样，表示吃进愈多不同种类的抗氧化物。
(2)富含维生素C的蔬菜有西兰花、番茄、萝卜、圆白菜、青椒等，水果有橙子、柿子、番石榴、奇异果、草莓、柠檬、鲜枣、山楂等。
(3)富含维生素E的食物包括核桃、腰果、芝麻等坚果类也是抗衰老的食物。
(4)每天喝1～2杯茶，茶里(尤其绿茶)都含有丰富的抗氧化物，也就是抗衰老食物您晓得吗?
关于老人养生抗衰老饮食介绍，相信大家都有了一定的了解，此外老人平时饮食还应该注意少盐、少辣以及一些腌制食物都要少吃，同时想要身体好还应该注意每天保持一定量的运动，保证充足的睡眠，以及保持良好的心理状态都是非常重要的。
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