生活小科普：宝宝吃哪些油会变得更聪明？

核桃油

核桃是众人皆晓的“健脑食品”，以它为原料制成的核桃油不但色泽清透、口感清淡，毫无核桃自带的浓重油腻味和涩感，而且还保留了核桃中的营养精华：丰富的维生素E、人体需要的多种微量元素，以及含量高达92.1%的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸。亚麻酸和亚油酸是组成大脑的材料之一，占脑重量的20%，在体内可衍生为DHA(脑黄金)。亚麻酸对于大脑、视网膜等发育十分重要，对调节注意力和认知过程也有重要作用。从胎儿期26周至出生后两岁，是人体脑部和视网膜发育最为重要的阶段。由于母体是胎儿和婴儿营养的主要提供者，所以孕期和哺乳期的妈妈要特别注意亚麻酸的摄入。核桃油的营养成分中，人体不能合成的亚麻酸、亚油酸的比例为1：4，这样的比值与母乳相似，极易吸收并促进宝宝神经和骨骼发育。同时，核桃油中含有重要的补脑元素——磷脂，它在大脑中占30%的比重，承担传达信息的重要责任，也是人体所需胆碱的主要来源，而胆碱可以促进细胞活性化，提高记忆和智力水平。所以，核桃油不但能促进人体机能健康平衡，有效抵抗外界疾病，还能改善记忆，帮助宝宝脑部健康发育。煎、炒、烹、炸、凉拌均可，开盖使用后需放入冰箱冷藏。

橄榄油

橄榄油被认为是“迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂”，它含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。不饱和脂肪酸可以降低低密度胆固醇，且不会伤害到人体的其他有益成分；橄榄油在生产过程中保持了其天然的营养成分，很适合宝宝食用。

调和油

它是市面上比较常见的油，由于调和油是由几种高级烹调油经过搭配调和而成，所以它的营养价值会依原料不同而有所差别，但可以确定的是，它们都富含不饱和脂肪酸、维生素E。具有良好的风味和稳定性且价格合理，最适合日常炒菜之用。

通过以上的介绍，相信大家已经知道宝宝吃哪些油对身体健康有好处，甚至变得更聪明，那么就请各位宝妈们在给宝宝做辅食的时候，适当的放一些这些有益健康的油吧。如果你想要了解更多有关于儿童健康饮食、儿童不宜多吃油炸食品吗的资讯，可以登录佰佰安全网，更多详情等着你！

( 责任编辑: 陈淼琪 )