老年人冬季进补佳品有哪些

冬季的寒冷，对老年人的血管收缩、内脏功能、代谢反应、产热反应都有很大的影响。老年人在冬季要维持肌体的正常功能，特别是体温的平衡，必须有更高的营养要求，才能满足冬季养生的需要。为了增加营养的摄入量，通常采用多吃高营养食物的方式，那么老年人冬季进补佳品有哪些呢？

老年人冬季进补，应以温补肌体的精气为主。符合这个条件的食物有糯米、肉类、鲫鱼、黄 鳝等，也可以多吃一些八宝粥、涮羊肉、桂圆红枣粥等。老年人冬季还可以多喝羊奶。羊奶性味甘温，有温润补虚的功效。羊奶中的蛋白质、脂肪和矿物质含量均比牛奶高，并且更容易消化吸收。羊奶中钙的含量也很高，对老年人缺钙、骨质疏松症很有好处。老年人在选购肉类食物时，也可挑选兔肉。兔肉性味甘凉，能补身益气、凉血解毒。兔肉的脂肪含量低，肉质细嫩，蛋白质含量高，胆固醇含 量是肉类中最低的，对治疗冠心病、高血压和动脉硬化这些老年人群中的多发病有相当的好处。动物 的血性味咸辛，能补血凉血，散淤血，且动物血中铁和蛋白质的含量老比较高，所以，冬季老年人可 适当食用一些动物血。动物的肝脏能补肝、养血、明目，富含蛋白质、维生素A、维生素B12及微量元素锌、铁、铜、硒等，有一定的不愉快作用，也可常食用。