秋季抗病每天吃两瓣蒜可增强免疫力

专家介绍，大蒜、洋葱、芦笋等含丰富的蒜素类物质，是秋季良好的抗病食物。大蒜被称作是天然的植物广谱抗菌素，现代研究表明，大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶接触后产生大蒜素，有很强的杀菌作用。大蒜素能在5分钟内杀死伤寒杆菌，对沙门菌等引起的细菌性痢疾有效，还能杀死流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒等多种致病微生物。研究显示，人们一天食用两瓣蒜就能发挥最佳效果。

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( 责任编辑: 张小付 )