大家都知道夏天的天气非常炎热，老年人的身体比较虚，很多的老年人是很容易上火的，一般老年人上火有很多不同的症状，口渴、口苦、目赤、头晕，有的甚至出现咽喉灼痛、口舌生疮等都是"上火"症状。心火分虚实，虚火主要表现有心烦、口干、盗汗、睡眠不安等，口渴。实火旺则表现为口腔溃疡、口干、尿黄、心烦易怒等。那么夏季老年人心火旺吃什么食物好？就让我们一起来看看吧。
1、绿豆
味甘性寒凉，能解暑热，除烦热，还有解毒的功效。可以熬汤、煮粥或做成绿豆糕食用。但注意不宜与中药同服。
2、桑葚
味甘酸性寒，有滋阴补血益肝肾的作用。对于阴虚内热引起的耳鸣、失眠、心悸有辅助治疗作用。生食或用50克水煎服。
3、荸荠
味甘性微寒，有清热解渴化痰作用，适用于热病的心烦口渴、咽喉肿痛、口舌生疮、大便干、尿黄者。可以生食也可炒菜，还可以捣汁冷服，对咽喉肿痛尤佳。
荸荠去皮切成片，干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用（带水的黑木耳下油锅会炸起）。蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段。米椒叙切成小段。炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
4、苦瓜
苦瓜有清暑涤热、明目解毒的作用。所含维生素C量很高，还含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等。可酱可腌，鲜时烧肉先沦去苦味，虽盛夏而肉汁能凝，中寒者勿食。
5、梨
味甘微酸性寒，有清热润肺、除烦止渴的功效，对热病后心烦口渴、尿黄便干尤为适宜。可生吃或用梨去核塞入冰糖或蜂蜜蒸熟后食用。注意梨汁性寒，便稀者少食。
6、百合
味甘微苦性微寒，能清热又能润燥，对肺阴不足引起的干咳、少痰或低热、咽喉肿痛均有效。用鲜百合捣汁加水饮之，亦可煮食，也可用冰糖一起煮食。
通过上面的介绍让我们知道了夏季老年人心火旺吃什么。西红柿中医认为它味酸甘、性平，有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用，适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。其维生素C的含量远远高于其他蔬果。
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