油条为了好看，很多商家在油条中铝含量大大增加了。油条加工经高温煎炸，其中的维生素已经破坏殆尽，油炸食品中有些物质容易致癌，多吃也无益。毒油条对孩子健康的影响是什么呢?下面和佰佰安全网小编了解下吧。
孩子处于增加营养、增强体质的阶段，各种营养成分需求全而多。孩子也不宜食用高温油炸的食物，除上述的不利因素外，还有高温油脂中的脂肪酸在肠道内与钙结合成皂钙，从肠道中排除，影响了孩子钙的吸收，易引起幼儿偏食，影响幼儿的正常发育。综上所述，油条是一种传统食品，但经常食用，对人体健康是不利的。
油条吃起来又脆又嫩，是因为油条中添加了明矾和碱，明矾的其中一个主要成分是铝，这就是油条“铝超标”的直接原因。铝过量摄入会对人体造成一定的危害，可使骨组织密度增加，骨质变得疏松;如沉积在大脑中，可使脑组织发生器质性改变，出现记忆力衰退，甚至痴呆;如沉积于皮肤，可使皮肤弹性降低，皮肤皱纹增多;影响孩子骨骼的生长，使孩子智力受到影响。
接下来给大家介绍下鉴别毒油条的方法?明矾过量的油条，有种涩涩的感觉，吃起来还发硬黏牙，韧性特别大，可能过量添加了明矾。含铝油条一般情况下发得较空，分量较轻，而无铝油条相对重些。
注意事项：小贴士
明矾含有铝，铝吃多了，会影响神经系统的调节，会反映迟钝。这样就加重了老年痴呆的风险。还有就是重复使用的油是会产生致癌物质的，而且小摊贩的油第一天第二天继续用。放在哪里，进去什么脏东西都是我们不知道的。要了解更多有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注佰佰安全网吧。
( 责任编辑: 毛丽 )
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