阿胶表面发霉还能吃吗

阿胶是一味滋阴补血的名贵中药,价格较为昂贵,阿胶其实越陈越好.气候潮湿,阿胶最易霉变,就如阿胶受潮后有轻微霉点， 如果阿胶发霉不是特别要紧，大家可以经过一些处理，再次食用。当然，日常生活中一些面包之类的食物发霉了是一定不能吃的。

严重发霉不能吃，如果阿胶严重霉变并带有异样臭味或严重焦臭味,发软粘连甚至融化者则不能再吃了。不管是补药还是其他的东西，发霉了都不要吃了。发霉的东西吃了对身体不好，阿胶受潮后有轻微霉点,可用纱布蘸少许酒精擦拭去霉,可以吃.如不吃建议你用酒精擦拭后晾干,然后密封保存,一般以密封法最好.具体做法是在大口玻璃瓶的底部,放入少量石灰块作为干燥剂,然后用厚纸隔开,上面放上用纸包好的阿胶,盖紧瓶盖,最后用蜡将瓶口封好,置于阴凉干燥处即可.或者把表面的霉斑去掉，再重新熬一下，也起到杀菌的作用，还可以继续食用的。

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( 责任编辑: 孙殿伟 )