为了给孩子补充足够的钙，妈妈们可谓是无所不能。尤其现在很多妈妈喜欢为孩子购买高钙奶，认为喝了高钙奶比普通的牛奶补充钙质更多一些，其实这样的想法是错误的，儿童多喝高钙奶未必补钙多。
补钙未必要喝高钙奶
就算所谓的高钙奶，其中钙含量达到130至150毫克/100克，但普通牛奶的含钙量也可以达到110毫克/100克以上，一些产品甚至可以达到130毫克/100克。也就是说，高钙奶的钙也就“高”15%至20%，并不是高很多。
其实，如果食品制作当中添加钙就能够称为高钙食品，那么是否石膏豆腐和卤水豆腐全部要改名为‘高钙豆腐’或‘高钙高镁豆腐’呢？牛奶中的钙为容易吸收的乳钙质，有乳糖、氨基酸、维生素D等多种吸收促进因子，而人工外加的钙是价格低廉的乳酸钙等无机钙，吸收率与牛奶本来的钙质是不能相提并论的。可见，如果需要补充钙元素，只需要每天喝牛奶即可，并不一定专门喝“高钙奶”。
牛奶加钙的量很有限
据了解，向牛奶里面添加大量的钙，是一件很有技术难度的事情。因为奶本身已经是高钙食品，其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡。由于牛奶中的酪蛋白胶束对钙离子浓度十分敏感，外加过多钙质会影响其稳定性，加热时容易沉淀，如果人为地增加钙含量，很容易造成蛋白质体系不稳定的问题，从而影响到口感和杀菌稳定性。
因此，加钙的量是很有限的，远不如牛奶里原有的钙那么多。同时，外加的钙不一定是牛奶中原有钙的状态，没有人能证明额外加的钙和牛奶原来的钙能保持一样的吸收率。
牛奶本身就是“高钙食品”
购买高钙奶的人，往往正是那些对牛奶营养价值了解甚少的人群。他们并不知道，牛奶和酸奶本身就含钙丰富，以为只有高钙奶才是补钙食品。
其实，国外几乎见不到什么高钙奶。因为很多中国消费者忽视牛奶本身富含钙，是“高钙食品”这个事实，商家便打出高钙奶的牌子来吸引人们购买。我们调查也发现这一点，越是不懂牛奶营养价值的人，越容易受到高钙奶的诱惑。所以，个人建议就买普通牛奶好了，不要被各种概念炒作所诱惑。相信奶牛，要比相信广告靠谱得多。
所以今后家长们不要认为让孩子多喝高钙奶就比普通奶制品补充钙更足，喝普通的奶制品就能为孩子适量补充钙质。如果你想要了解更多有关于儿童健康饮食、儿童补钙保健品有效果吗的资讯，可以登录佰佰安全网，更多详情等着你！
( 责任编辑: 陈淼琪 )
2093
