提到居家安全，危险系数最高的恐怕就是厨房了，这里最容易发生意外损伤，如切伤、烫伤或烧伤等等。不少人认为是由于自己的不小心造成的，其实厨房设计的好坏可以直接反映厨房安全与否。为了自己与家人的安全，最好的办法是从根本入手，从最初的厨房设计中就消除各种安全隐患。
柜体设计因人而异
吊柜的高度以及吊架的挂设高度，甚至厨房中悬挂物的尺寸都要好好计算一下，根据家人的身高来设计，避免个子高大的一不小心撞上头，同时吊柜的宽度应设计得比工作台窄。
抽油烟机的高度也不能忽略，一定要以使用者身高为基准，最好比头部略高一点，否则“头破血流”不可避免，一般来说抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。
灶台最好设计在台面的中央，保证灶台旁边预留有工作台面，以便炒菜时可以安全及时地放置从炉上取下的锅或汤煲，避免烫伤。
厨房的台面、橱柜的边角或是把手，有时为了造型的好看往往设计得很尖，虽说外形很酷，但很容易碰伤或划伤，所以最好用圆弧修饰橱柜及把手的边角位，可有效减少碰伤的可能。
厨房门的设计也很有讲究，为了确保往内开的厨房门不会因突然开启而撞到正在备餐的人，最好改为外开或推拉门。
电器设计有条不紊
厨房电器的增加，也使得厨房中的电器安全显得尤其重要起来。在处理内置式家电时，应预留边位，以便电器出现故障时修理易于移动。
冰箱位置不宜靠近灶台，因为后者经常产生热量而且又是污染源，影响冰箱内的温度。同时冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因溅出来的水导致冰箱漏电。
装修初始就要有计划地在厨房的各个角落多设电源插座，可减少电线铺陈的危险性。不可在洗涤盆、电炉或其他炉具旁铺设电线，同时均需安装漏电保护装置。
挑选材料防水防火
厨房是个潮湿易积水的场所，所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能优良的材料。地面、操作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。橱柜内部设计的用料必须易于清理，最好选用不易污染，容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料，像瓷砖、防水涂料、PVC板、防火板、人造大理石等都是厨房中运用得最多的安全材料。
火是厨房里必不可少的能源，所以厨房里使用的表面饰材必须注意防火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。有一位朋友曾经用塑料板屏蔽墙边竖立的管道，又方便又美观，但由于燃气灶就安放在旁边，一次炒菜火太大引燃了塑料板，险些酿成火灾。
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( 责任编辑: 黄淑蓉 )
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