非转基因大豆油的危害

不管是转基因还是非转基因大豆油都没有绝对安全的，很多人觉得食用非转基因大豆油比较安全。那么非转基因大豆油的危害是什么呢?下面和佰佰安全网小编一起关注下吧。

说到转基因，我们先看看什么是转基因大豆?转基因大豆可以抵抗杀草剂——草甘膦(毒滴混剂)。草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死。 这种大豆被称为转基因大豆。而这种转基因技术终于走出实验室和试验田，进入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。转基因大豆的研制是为了配合草甘膦除草剂的使用。除草剂有选择性的和非选择性的，草甘膦是一种非选择性的除草剂，抗草甘膦转基因作物是目前全球播种面积最大的转基因作物。草甘膦杀死植物的原理在于破坏植物叶绿体或者质体中的EPSPS(5-烯醇丙酮莽草酸-3-磷酸合成酶)。通过转基因的方法，让植物产生更多的EPSPS酶，就能抵抗甘草膦，从而让作物不被草甘膦除草剂杀死。有了这样的转基因大豆，农民就不必像过去那样使用多种除草剂，而可以只需要草甘膦一种除草剂就能杀死各种杂草。当前除了大豆之外，还有很多其他抗甘草膦的转基因作物，包括油菜、棉花、玉米等。除了抗草甘膦作物之外，还有抗草丁膦除草剂的作物，不过草丁膦与草甘膦杀灭植物的原理并不相同，而培养这两类作物所转的基因也不同。而当前转基因大豆主要用来提炼大豆油。

非转基因大豆主要是农药残留，特别是除草剂残留整体上比转基因大豆种类多，残留量更大。目前没有证明对身体有危害，由于转基因大豆油目前受争议，很多人选择食用非转基因大豆油。

很多人对转基因食品充满疑惑，到底对人体有害吗?转基因食品安全知识会给您答案。

“转基因食物导致仓鼠不孕”这个流言来源于2010年4月16日《俄罗斯之声》上的一篇文章：《俄罗斯科学家证实转基因食物是有害的》。此文主要介绍了俄罗斯科学院生态与进化研究所研究人员Alexey Surov的一项研究结果。