为宝宝补充维生素A可以吃胡萝卜

维生素A缺乏在婴幼儿中并不少见。维生素A缺乏是6岁以下儿童潜在的公共健康问题，婴幼儿因维生素A缺乏致盲的发生率高，维生素A缺乏导致婴幼儿频发的消化道感染和呼吸道感染有关。而为宝宝补充维生素A可以吃胡萝卜。

你知道怎样有效而安全地为宝宝补充维生素A吗？

胡萝卜素是脂溶性物质，必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。经油炒过的胡萝卜，人体对其营养的吸收率可达70%。但是，有很多宝宝不喜欢胡萝卜的味道，再放入其他的配菜同炒，这样不但使胡萝卜的气味减轻了，又保留了全部的营养。

当然，在宝宝刚开始接触辅食时尝试一下胡萝卜也是不错的选择。眼睛更明亮 人眼部接受弱光刺激的感光细胞要以维生素A为营养，摄入维生素A能避免得夜盲症。皮肤更光泽 维生素A常被人们称为美容维生素，它能让宝宝的皮肤更光泽、细腻，避免宝宝生疮长疥的可能。提高免疫力 维生素A能帮助宝宝减少呼吸道和消化感染的机率，同时，增加宝宝对铁的吸收、利用，避免缺铁性贫血，提高免疫力。

温馨提示：过量生食胡萝卜会引发胡箩卜素血症，即手掌、足掌皮肤变黄。同样，过量进食西红柿、柑橘，也会使皮肤变为橙黄色。

奶油胡箩卜泥

原料：胡箩卜、黄油适量；

做法：将胡箩卜洗干净，切成小块上屉蒸透；将蒸透后的胡箩卜碾成泥状加入黄油并搅拌均匀即可提示：香甜的奶油胡箩卜泥特别适合生病的宝宝，营养又美味。

胡箩卜白米香粥