大虾含有丰富的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸及多种矿物质,营养丰富，能补肾健胃，有利胚胎器官的形成。那么，鱼虾美食是孕妈妈的最爱，孕早期怎么做鱼虾美食呢？这里就来和佰佰安全网一起看一下这个问题吧！
五彩虾仁
材料
大虾750克、青豆80克、冬菇20克、红甜椒15克、鸡蛋清1个。
调料
盐、熟猪油、姜、水淀粉各适量。
〔做法〕
1.将虾挤出虾仁装入碗中，加水、盐少许，用竹筷顺同一方向搅打。
2.取出虾仁用清水洗净，沥去水分，上蛋清；将冬菇、红甜椒、姜切成青豆大小的块。
3.炒锅烧热，放入熟猪油，待油温升至90℃时，下虾仁滑散，待虾仁乳白色时倒出沥油。
4.炒锅中留少许油，倒入冬菇、青豆、红甜椒、姜，旺火略炒一下，加盐，放汤半勺，加盖烧开后用水淀粉勾芡，倒入虾仁，翻炒几下，起锅装盘。
鱼肉水饺
材料
面粉500克、鲜鱼500克、猪肉100克。
调料
清汤300克，香油、酱油、盐、味精、豆油各少许。
〔做法〕
1.将鱼洗净，去皮去骨，剔出鱼肉，把鱼肉同猪肉一起剁成细肉泥，加清汤搅拌(每500克鱼泥加250克清汤)，边加边搅拌。
2.待清汤全部打进鱼肉泥内成糊状时，加盐、豆油、酱油、味精继续搅，待搅拌成稠糊状时，再加香油拌匀成馅。
3.面粉中加少许盐，用凉水调成面团，揉匀，捏成小剂子，擀成圆皮，包上馅，将口捏紧，即成饺子。
4.待水烧开时，陆续将水饺下锅，边下边用勺子在锅内慢慢推转，待水饺浮起时，再盖上锅盖煮熟即可。
清炒鱿鱼卷
材料
水发鱿鱼250克、植物油75克。
调料
葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉、水淀粉各适量。
〔做法〕
1.将鱿鱼洗净从中间切开，一面切成深度的十字花刀，再切成2厘米长的段。
2.葱、姜洗净，切片，将料酒、盐、味精、胡椒粉和水淀粉兑成汁。
3.锅加水烧开，将鱿鱼段入锅稍煮。待其成卷时捞出，控出水分。
4.锅放植物油烧热，把鱿鱼、葱、姜一同入锅稍炒，烹入兑好的调料，炒熟即成。
以上就是孕早期鱼虾美食做法的详细内容，希望可以帮到大家!如果你对孕早期应摄入什么营养等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网孕早期营养摄入安全常识栏目。
( 责任编辑: 王秀娟 )
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