食用香精，由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。附加物包括载体、溶剂、添加剂。载体有蔗糖、糊精、阿拉伯树胶等。食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。
纯天然食用香精有哪些?佰佰安全网小编介绍，现在全世界有5000多种能提取食用香精的原料，常用的有1500种。可见天然食用香精的前景是非常广阔的。天然香精。它是通过物理方法，从自然界的动植物(香料)中提取出来的完全天然的物质。通常可获得天然香味物质的载体有水果、动物器官、叶子、茶及种子等。现在我们国家采用萃取、蒸馏、浓缩的方法提取天然香精。纯天然食用香精主要有香草提取物、可可提取物、草莓提取物、薄荷油、茴香油、肉桂(桂花)油、桉树油、橙油、柠檬油、柑橘油、苹果汁浓缩物、芒果浓缩物、橙汁浓缩物等。
那么，食品里放香精有害吗?食品中加入适量的食用香精一般是没有危害的，但是如果过量使用香精，就可能会造成人体生殖系统的损害，还有可能有致癌性，如果食用香精是人工合成的，还有可能含有非法的化学成分，这会影响到人体的肝脏功能，所以，食品中要添加食用香精时，要注意香精的用量同时还要注意人工合成食用香精的成分是否安全。
更多的食品香精的问题尽早佰佰安全网，大家多多关注了解食品安全知识，有助于帮助我们减少食品中有害物质的摄取，还要都使用食品安全检测仪检测食品中添加剂的含量是否符合规定标准用量。
( 责任编辑: 何显抢 )
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