吊白块、硼砂、乌洛托品均属于禁止在食品中添加的有毒有害物质。不法分子使用这些化工原料使腐竹增重、漂白、防腐、增强韧性，以牟取非法利益。那么毒腐竹的危害是什么?下面和佰佰安全网小编关注下吧。
据报道，今年3月，山东枣庄滕州市公安局接群众举报：有一生产窝点对外宣称制售化工漂白剂，但生产地点隐蔽、生产时间异常，生产成品无任何标识。滕州市公安局就此展开调查，经过4个多月缜密侦查，基本摸清该生产窝点大量生产有毒有害食品添加物销往腐竹生产单位、并被腐竹生产单位用于生产毒腐竹的事实。
案情上报至公安部后，公安部派员现场督办，召开案件协调会，组织部署相关地方公安机关密切配合、严厉打击。近日，在公安部统一指挥下，山东、河南、河北等地公安机关成功收网，并通过循线追踪，陆续打掉黑龙江等地多个毒腐竹生产黑窝点。
吊白块又称“雕白块”，可以使腐竹等食品的外观和口感得到改善等作用，原本是染色技术上使用的工业化学品，用于食品加工具有漂白、提高食品弹性及产量的作用。一些生产厂家就利用这个特点，在加工腐竹过程中加入这一化学物质以增加成品产出率，提高产量。吊白块是国家明令禁止的非法添加剂，对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大。吊白块经过加热后，会分解出剧毒的致癌物质，如甲醛!误食后会引起胃痛、呕吐和呼吸困难，并对肝脏、肾脏、中枢神经造成损害，严重的还会导致癌变和畸形病变。
不好的腐竹大豆含量少，油脂自然较少。出现暗黄色的腐竹有可能是生产过程中卫生条件差所致，空气污染等因素也会导致大豆变质，所以闻起来味道臭。一种用硫磺熏蒸过以及“吊白块”漂白过的腐竹，颜色发白，闻起来有一股焦煳味。而添加了硼砂和“吊白块”的腐竹有毒，不能食用。
黑作坊里生产的腐竹没有按照相关的食品安全规定生产，添加剂都是工人随意使用。还有一些是不允许添加的漂白剂、复方增稠稳定剂、一点灵豆制品消泡剂等化学原料。这些都对人体健康有害无益。一些不法分子为使腐竹看起来卖相更好，吃起来韧性十足，在生产时非法添加国家明令禁止的硼砂、“吊白块”，制成对身体有害的腐竹流入市场。也有用淀粉和盐的可能。
硼砂添加入食品中起防腐、增加弹性和膨胀等作用。硼砂对人体健康的危害性很大，它的转化物--硼酸在人体内有积存性。硼砂对人体健康的危害性很大，连续摄取会在体内蓄积，妨害消化道酶的作用。人体若摄入过多的硼，会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至引发多脏器的蓄积性中毒。因此我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。
以上是毒腐竹的危害。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，更多鉴别毒腐竹的方法尽在佰佰安全网。
( 责任编辑: 毛丽 )
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