菱角现在已经是我们生活中常见的一款菜式了，不过，和普通的瓜果蔬菜相比，貌不惊人的菱角还没有特别能够引起我们的关注，很多人在购买日常饮食需要的菜品时常常忽略它的存在。不过，营养专家告诉我们，虽然菱角看起来不起眼，但是菱角可以增强宝宝抵抗力有效预防感冒。
材料：菱角半斤、葱5枝、虾米1两以及少许的油。
调味料：盐2小匙。
1、菱角入滚沸水中稍微汆烫，再捞起洗净除去外壳。
2、将葱洗干净后再切成葱末。
3、将菱角放入热油锅中炒，再加入盐、虾米与少量水以大火炒，炒至菱角软化后再转小火煮约15分钟，再洒上葱花稍微煮一下即可起锅。
作用：葱具有杀菌的挥发油，有消除疲劳、紧张与焦虑的效果，其中还有葱蒜辣素，可促使体内排除致癌物质的酵素活性增加，是可以预防风寒感冒的天然抗生素，可增强体力。
材料：当归1钱、梅花肉半斤、菱角6两。
调味料：酱油2大匙、糖1/2大匙。
1、当归与1碗水先放入锅内用大火煮，当水滚后转为小火约熬煮10分钟，之后在去渣留汁备用。
2、梅花肉先洗净后切成小块，菱角在沸水中稍微汆烫，捞起去除外壳。
3、将梅花肉、菱角、当归熬煮的汁与调味料一起放入锅内，先开大火煮滚再转小火煮约25分钟即可。
作用：当归可补血，促进体内气血循环，改善秋冬手脚冰冷，可提高身体免疫力。
佰佰安全网小编为大家整理的关于菱角可以增强宝宝抵抗力有效预防感冒的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童疾病方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。
( 责任编辑: 张小付 )
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