毒油条中添加了什么有害物质

毒油条是在原料中违规加入大量有毒化工原料生产出来的有害物质超标的油条，比如滥用明矾等。毒油条在生产过程中除了存在明矾滥用等情况外，还存在劣质油反复使用、生产环境卫生恶劣等情况，甚至还有一些无良小贩在炸油条用的面团中加入洗衣粉，据说这样炸出的油条个大、光鲜、漂亮、好卖。炸油条时添加明矾，主要是让油条膨大和固型。用洗衣粉做添加剂是给油条起膨大的作用，而且在添加的量上无特别说明，因此这种油条对人体的危害最大。

接下来给大家介绍下鉴别毒油条的方法?明矾过量的油条，有种涩涩的感觉，吃起来还发硬黏牙，韧性特别大，可能过量添加了明矾。四掂，含铝油条一般情况下发得较空，分量较轻，而无铝油条相对重些。

另外我们在生活中应少吃油条，最好不好。由于在炸油条的过程中会产生大量的有害物质，尤其是其中的油脂反复高温加热后会产生各种有害物质以及有害气体。比如像二聚体、三聚体等，这些物质的毒性都非常强。油条在油炸的过程中其中所含有的营养物质几乎完全被破坏殆尽，也就是说油条完全不含有任何的营养物质，所含有的只有大量的油脂以及脂肪，还有一些有毒物质。如果每天都有吃油条的习惯的话，很有可能会导致其中的铅大量在人体内堆积，到达一定量的时候就会导致人体出现有铅中毒的症状。油条中都含有大量的油脂以及高脂肪，虽然闻在鼻里香吃在嘴里爽，但是进入肠胃后其中的高脂肪十分难以消化。长期食用不仅会严重的影响到肠胃健康，同时还有可能会导致脂肪在腹部堆积，从而导致腹部赘肉横生。如果要让油条外观壮实膨松、色泽金黄，只要在和面时加入适量的洗衣粉，但长期吃这样的油条对身体有害无益。

( 责任编辑: 毛丽 )