学龄前期儿童饮食的安排基本接近成人，但4-6岁儿童的饭量仍应该比少年或成人略少，而且需要继续保证优质蛋白质如蛋、乳、肉等动物性食物的供给，既保证营养需要又不增加胃肠道过多的负担，那么学龄前期儿童在饮食上要遵守哪些原则呢？
1、饮食安排要特别注意平衡膳食，食物花色品种多样化，粗细粮交替，荤素菜搭配，有干有稀，软硬适中。学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜。
2、烹调仍应注意食物新鲜，防止在烹调过程中损失过多的营养素。儿童饮食口味仍以清淡为佳，避免过咸和过分油腻。油炸食物不易消化，不宜过多进食，应尽量少吃刺激性食物。
3、要讲究色、香、味、形以引起孩子对食物的兴趣。可让孩子主动参与食物挑选和制做，这不仅能丰富孩子的烹调知识，学会力所能及的本领，也使孩子心理上对食物产生兴趣，从而吃得津津有味，食欲大增。
4、切忌食物品种单调，每餐雷同，使小儿产生厌恶心理。避免养成零食吃得太多，偏食，挑食等不良习惯，保证每日三餐食欲旺盛。
5、培养健康的饮食习惯。建立健康的膳食模式，包括养成不偏食，不挑食，少零食，细嚼慢咽，不暴饮暴食，口味清淡的健康饮食习惯，以保证足够的营养摄入和正常的生长发育，预防成年后肥胖和慢性病的发生。
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( 责任编辑: 张小付 )
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