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假鸡精有哪些有害成分

2017.06.08 16:062531

媒体的大肆报道说什么对身体健康不利,人们开始恐慌,炒菜的时候也不敢加了,尤其是鸡精,人们觉如今的鸡精味道不行了,那么假鸡精有哪些有害成分呢?下面佰佰安全网会给您答案。

目前警方查获散装的鸡精粉,数量有30多吨。与此同时,在一个废弃的煤厂,当场截获了两车货物,仅从外包装上看,这些正准备运出去的货物都是太太乐牌鸡精。估计有六七百箱,凭它的外包装袋子基本上很难区别这个到底是真的还是假的。但是,经过太太乐公司专业人员仔细确认,这些外观上足以乱真的鸡精并不是他们公司生产的,是假冒产品。鸡精主要成分包括谷氨酸钠(也就是味精),氯化物也就是盐,还有核苷酸二钠。而鉴定结果显示,这些假冒产品中的谷氨酸钠、核苷酸二钠等主要理化指标都不合格。不仅如此,这些冒牌鸡精当中还检测出了淀粉、香精。假鸡精的原料极为低劣,不但没有国家规定要添加的鸡肉粉,甚至还用工业盐、化工原料香精等加工而成,食用后对人体有百害而无一利。

假鸡精的有害成分有:工业盐、香精 、色素 。接下来看下鉴别真假鸡精的方法?

1,鸡精都含有一定比例的盐份。按一般坊间品尝的方法即直接将鸡精颗粒放到嘴里含在舌头上,好坏的鸡精都会感到咸。但对于好的鸡精而言,舌头上的咸味会慢慢溶解而显露出饱满的鲜味,而后在舌头后部还会有回甘出来;

2,低劣的鸡精直接用嘴来含时用舌头咂咂时能感觉到明显的残渣;

3,低劣的鸡精用水冲泡时不易溶解,而后会出现明显的沉淀物;

以上是假鸡精的有害成分介绍。为了健康,我们应撑握些有毒食品安全知识食品安全知识,这样更有利于我们的生活。

( 责任编辑: 毛丽 )

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