我国的白酒，历史悠久，工艺独特，在世界诸多酒类中独树一帜。从古至今，白酒在人们的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水(占总量的98%~99%)。作为一种高浓度的酒精饮料，白酒的酒精含量较高，一般为30~65度。另外还含有酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%一2%)，它们作为白酒的呈香、旱味物质，决定着白酒的风格和质量。乙醇的化学能70%可被人体利用，1克乙醇供热能为5千卡。酸、酯、醇、醛等物质并没有多少营养，只是用来形成白酒特有的香味。
白酒中加香精对人体有害吗?佰伯安全网小编说，因为国家对于香精的用量没有严格的控制，只是要求使用者“按生产需要适量使用”这个量的控制，完全是个人行为。有些食用香精如果对食用量不加控制，会对人体健康造成影响。一般如果白酒中加的香精较少的话，对人体是没有伤害的，但是如果大量食用香精，很容易造成不良影响。成年人如果长期食用香精，会加重人体肝脏的负担，对肝脏及肾脏均有可能产生影响。所以，白酒中加香精最好适量。
食用香精和食用香料的区别有哪些?食用香料为了提高食品的风味而添加的香味物质，称为食用香味料，食用香精是由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。食用香精是直接可以添加到食品中，而食用香料中有些是需要制成香精后才能加到食品中的。
喝酒虽然是我们用来交际的一种手段，但是无论是白酒里加没加香精，大家都不应该贪杯，如果加了过量的香精，那大家就更不应该多喝了，要多使用食品安全检测仪检测白酒的香精含量是否超标，这样才能减少食物中毒的威胁，我们对食品安全知识也要多学习，增加对食用香精的了解也是非常必要的。
( 责任编辑: 何显抢 )
11016
