栗子成熟季，闻着满街的栗香，很多朋友都会纷纷购买食用，大家知道，栗子是一种营养丰富的食物，特别是它对于老年朋友们来说有防治高血压病、冠心病和动脉硬化以及骨质疏松等疾病有不错的功效，而且它的抗衰老作用也受到所有人的喜爱，那么糖尿病患者能食栗子吗？
可以，但是吃的时候，不能过多的选择，栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。栗子是属于坚果类，虽然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。据调查干栗子的碳水化合物达到77%，鲜栗子有40%之多，是马铃薯的2.4倍;栗子当中的蛋白质含量是4%～5%，虽然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米饭要高。
栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
看完上面对糖尿病人能否吃栗子的详细介绍，看完上文糖尿病患者应该了解了，栗子还是可以吃的，不过要注意适量的食用，就是没有患有糖尿病的老年人来说也是一样的，再营养的食物也需要我们适量的食用，过量必伤身。
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( 责任编辑: 张小付 )
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