孕期贫血多为生理性贫血，面对这样的情况，可以从日常生活中的饮食来进行调理，或者可以通过一些补铁剂来改善。其中之一就是动物的肝脏，那么孕期贫血吃肝脏要注意什么？
想要补血动物的肝脏是少不了的，动物肝脏因为具有丰富的维生素及矿物质等营养，被认为是补血的良品。动物肝脏中含有丰富的蛋白质，每百克猪肝含蛋白质21.3克，是猪肉的两倍。动物肝脏堪称食品中的 维生素A之王 。其维生素A含量从高到低依次为：羊肝、牛肝、鸡肝、猪肝。那么吃肝脏要注意什么！
1、 购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为红褐色，光滑，有光泽，质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味道鲜嫩。
2、 做熟：要做到煮熟炒透，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。
3、 不可以和维生素C一起吃，动物肝脏内含有丰富的锌、锰、铜等微量元素，会和维生素c发生化学反应，导致维生素C被氧化生成脱氢抗坏血酸而失去正常功效。
4、 吃肝脏时候要少吃含饱和脂肪酸高的食物，以避免这些食物中的饱和脂肪酸促进人体对猪肝中胆固醇的吸收，可以吃些大豆及豆制品，豆固醇结构与胆固醇类似，可以减少人体对动物肝脏中胆固醇的吸收。
以上就是孕期贫血吃肝脏要注意什么的小常识，如果孕期贫血很严重，还是要及时到医院咨询医生，补充铁剂。佰佰安全网关于准妈妈们如何应对孕期贫血等这方面的常识正在更新当中，如果您有兴趣，可以持续关注哦。
( 责任编辑: 陈淼琪 )
1740
