产妇在月子的时候，科学合理地搭配膳食，不仅能尽快恢复体力，还可以保证充足的乳汁哺乳宝宝。那么，最科学的产妇月子餐食谱，准妈妈get起来。这里就来和佰佰安全网一起看一下这个问题吧！
一、冬瓜腐竹鲫鱼汤
主料：主料鲫鱼1条、冬瓜1/2、腐竹50g
辅料：油、盐、料酒、葱段、姜片适量
做法：
1、鲫鱼去内脏洗净，用适量盐腌30分钟。
2、冬瓜去皮切片，然后热锅热油，下鲫鱼两面煎下，便放入适量料酒去腥。
3、接着倒入开水，放入葱段煮5分钟，再放入冬瓜片煮至鱼汤变成白。
4、最后放入腐竹煮5分钟，出锅时加入盐调味即可。
小贴士：做鱼汤时要加入开水汤才会白，而且火候要大点。
二、香菇焖乌鸡
主料：乌鸡1只、干香菇10朵
辅料：盐、姜片适量
做法：
1、香菇洗净用温水泡软。
2、乌鸡去头、颈，斩成四大块，放在大的碗里备用。
3、然后在乌鸡上放入香菇和泡香菇的水，再放入姜片，均匀地撒入盐。
4、在高压锅里放水，把装有乌鸡的大碗放在高压锅上，用大火压至高压锅喷气，最后再转中火压上15分钟即可。
小贴士：如果家里有当归，放上一小片，味道会更香，营养也更好。
三、猪肝西红柿浓汤
主料：西红柿2个、猪肝1小块
辅料：色拉油、食盐、鸡精、姜、料酒、淀粉、小葱1根、白糖半汤匙
做法：
1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，后去皮切成小块。
2、将猪肝在流动水下冲洗干净，后再放入清水里浸泡半个小时，然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干。
3、接着放入料酒、姜丝、葱段以及一点淀粉拌匀静置。
4、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉，便倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊。
5、倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20-30分钟左右成番茄浓汤，最后开盖放盐和鸡精调好味，再把火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，最后关火撒葱花出锅即可。
小提示：炒番茄的时候，应加点糖一起煸炒。
四、芦笋炒鸡柳
主料：芦笋58根、鸡胸脯肉1块、圣女果5个
辅料：色拉油、食盐、鸡精、料酒、淀粉、白糖适量
做法：
1、将鸡胸肉洗净，切成条，装入碗中放入 盐、料酒、少许淀粉拌匀备用。
2、芦笋洗净，斜刀切段，取锅烧开水，放入切好的芦笋汆一下捞起备用。
3、小番茄对半切备用，再取干净的锅，倒入少许色拉油略烧热，再倒入腌制过鸡胸肉滑油。
4、待鸡胸肉表面颜色变白，放入汆过的芦笋继续翻几下，再放入切好的番茄翻炒一下，最后放入糖、盐、鸡精少许起锅即可。
五、黑豆乌鸡汤
主料：黑豆150克、何首乌100克、乌骨鸡1只
辅料：枣（干）10枚、食盐适量、姜5克
做法：
1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。
2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。
3、将何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用，然后加清水适量于锅，用猛火烧沸。
4.最后放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，再加入精盐适量即可。
小贴士：何首乌可补肝肾、益精血，乌鸡可健脾补中和养阴退热。
合理的饮食调节才是坐月子的正确方式，产后饮食清淡一点，少油少盐，食物种类多样、营养均衡，前期可以汤水多一些，避免大鱼大肉大量喝油汤，有助下奶。如果你对坐月子有哪些饮食禁忌等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注佰佰安全网月子饮食安全常识栏目。
( 责任编辑: 王秀娟 )
2010
