在我们很小的时候，为了长身体，爸爸妈妈们就会给我们买一些钙片吃，由此可以看出，钙元素对于我们来说有多么重要，而中老年人随着年龄的不断变大，身体各方面的抵抗力和免疫力也大不如从前，那么中老年吃什么补钙比较好呢？接下来让我们一起来了解一下这方面的问题。
每天坚持喝牛奶、吃钙片固然可以补钙，但都不如食物来的天然，那么老人吃什么补钙效果好？以下几个饮食中的小技巧，帮您补足钙。
1.善用乳制品入菜。很多人都会乳糖不耐受，不妨尝试把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，炖牛肉时，加鲜牛奶能增加香味;蒸鸡蛋羹时，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。
2.自制“高钙醋”。在煮骨头汤或炖肉时，加些醋，可加速钙质析出。可以自制“高钙醋”，把煮鸡蛋剥下来的蛋壳，泡在醋里，过几分钟，蛋壳就会慢慢溶解，甚至连一点残渣都没有，这样就可获得约1800毫克的钙(世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天，治疗用量为1000毫克/天)。炒菜时，就可以使用这种高钙醋。
3.多吃小鱼和海藻。以长寿著称的日本人不经常喝牛奶，但却很少缺钙，这主要就得益于他们常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙，首选小鱼小虾，比如小鱼干、罐头沙丁鱼和虾皮，连着骨头和皮整个吃下去，补钙效果更好。此外，紫菜、海带等藻类，也是很好补钙的食物。
4.吃零食也能补充钙。豆类和种子食物也能提供丰富的钙质，像黄豆、芝麻、莲子、枣和葡萄干。家长们给孩子准备零食，不妨用杏仁、海苔、开心果取代巧克力和薯片。
5.别忘补维生素D。钙质需要维生素D，才能被小肠吸收，经由血液运送到骨头。它最佳的来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼和三文鱼，其次是蛋黄与牛奶。还有香菇，煮香菇前，可先在太阳底下晒1—2个小时，就能产生很多的维生素D，再搭配在不同菜肴中，帮助钙的吸收。
我们做任何事情都重在坚持，而对于中老年吃什么比较补钙这个问题同样也是，补钙不是在短时间就能完成的事情，必须要经过长时间饮食方面的疗养和各方面的坚持才行，另外，如果发现自己在补钙方面一无所知的话，可以向有关的医生进行求助。
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( 责任编辑: 张小付 )
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