吃了农药残留水果怎么办

医学专家表示，多数农药对人和动物都有毒害，大量接触以及误食后会造成急性中毒甚至死亡，也有研究表明，人体通过食物链摄入农药会造成毒性积累。但是如果吃了含有极微量农药的菜，不会有强烈的反应，如果超过最大剂量可能会出现如下反应：由于不同农药的中毒作用机制不尽相同，其中毒症状也有所不同。严重的可导致身体免疫力下降：长期食用农残菜，农药被血液吸收后，可以分布到神经突触和神经——肌肉接头等处，并特异性的抑制乙醯胆碱酯酶，形成磷醯化酶，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。导致胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统粘膜血管丰富、胃壁皱褶多，易存毒物。这样农药残留容易积累在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。加重肝脏负担等，但是大家也不必太担心。只要在国家规定的范围之内问题就不大，如果还是不放心可以便携式农药残留检测仪检测一下。

今天佰佰安全网的小编对关于农药残留问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于怎样去除蔬果中的农药残留以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您有所帮助。

( 责任编辑: 孙殿伟 )