夏季天气炎热，不仅是青年人有所烦躁，老人更是如此，在加上老人的身体各项习惯功能都有所减弱，因此更容易引发疾病，所以老人夏季一定要做好保健工作。夏季各种新鲜的蔬菜、水果纷纷上市，那么老人夏季养生 哪几大饮食注意事项呢？
夏季可多吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄(清热解毒、平肝去火)、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜。夏季适宜吃的瓜类还有冬瓜，冬瓜皮和冬瓜子都是中医大夫处方中常用的药物，有利尿消肿、清暑化湿功效。对脚气、暑湿泄泻、荨麻疹、小便不利等都有很好效果。另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。
除了瓜果蔬菜外，医生指出，夏季的高温导致人体流失过多的水分，适当多喝粥还可以帮助人体补充水分，如红小豆粥能补肾消肿，荷叶粥可清解暑热、止渴解毒，银耳粥能生津润肺，百合粥能滋阴保肺、止咳安神，荸荠粥能滋阴清热、润肺，冬瓜粥可止渴生津、平降血压、消痰利水、清热解毒。
另外，由于出汗多会损伤人体正常津夜，严重可导致脱水，最简单的治疗方法是饮用适当的糖盐水以补充体内的电解质紊乱。
盛夏酷暑，老人的饮食要注意清淡、易消化。在我看来，夏天老人的每餐食物都应该是富含水分和营养的，做到食物多样，合理膳食，少吃多餐。食物多样就是在《中国居民膳食指南》中列出的五类食物中，要尽量都吃到。做到有主食，有副食，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物的足量摄入。老人的代谢率比一般人低10%—15%，所以，盛夏应以清淡易消化的食物为主。
“五瓜”指的是苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、西瓜，这五种瓜都有这三个特点：一是解暑热，二是补水分，三是有营养。苦瓜：除热邪、解疲乏、清心明目，冬瓜：生津止渴、利尿解毒、清热祛暑。黄瓜：清热解毒、除湿解渴。丝瓜：清热泻火、凉血解毒。西瓜：祛暑、清热、利尿。
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