很多人经常使用冰箱储存食材，却未必知道如何更好的去保鲜这些食物。超市买来的一大块肉直接放进冰箱，靠鼻子闻判断食物是否过期，平时你有这些习惯吗?这是佰佰安全网小编总结出的“冰箱储存食物别犯这7个错误”，快来看看自己有没有中招吧。
1. 没有认真封口。封口不当容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败。最好在储存食物时，务必拧紧盖子或将塑料袋内的空气挤出去，然后扎好封口。如果保鲜膜无法封紧器皿口，最好再用一根橡皮筋扎好。
2. 不换原包装。肉类、切开的蔬菜和水果等用保鲜膜包装的食物看上去似乎包裹很紧，其实很可能存在肉眼难以发现的漏气孔。用保鲜膜包装的食物买回家后如果暂时不吃，应去掉原包装，用干净的塑料袋或保鲜膜重新包装好后，再放进冰箱。
3. 储存容器过大。食物少而容器过大，容易导致食品表面变硬，并加速其腐败变质。食物与储存容器应尽可能匹配，所留空隙尽量小。
4. 大块食物不拆开储藏。猪、牛、羊等大块食物如果不分开储存，一次吃不了，下次再反复解冻，很容易加速食物变质。可以将大份食物分成若干份一次可吃完的量，分别包好储存。
5. 不留意冰箱温度。冰箱温度稍微高几度就可能导致某些食物更快变质。冰箱冷藏室和冷冻室的温度应分别低于4℃和零下18℃。
6. 塑料外卖盒循环利用。很多人不舍得扔塑料外卖盒等容器，拿来反复使用。但这些盒子并不结实，一旦有破损就导致食物快速变质。外卖盒用完就扔掉，盛放食物时用新的容器，确保其没有破损。
7.把太热的食物放入冰箱。食物太热时不能放入冰箱，否则既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。
冰箱储存食物的注意事项还有很多，朋友们一定要注意，冰箱门上的温度通常比冰箱内架温度稍高，导致食物更快变质;剩饭剩菜放入冰箱后很容易被遗忘，这类食物即使冷藏也更易变质。这些都需要大家注意，多了解食品安全知识，方便大家了解储存食物的方法。
( 责任编辑: 何显抢 )
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